Ученые давно установили, что все сложно организованные многоклеточные организмы находятся в симбиотической связи с бактериями. Причем бактерии-симбионты не только не оказывают какого-либо вредного воздействия на организм своих многоклеточных хозяев, ну и активно помогают ему выживать.
Местом наибольшего скопления бактерий-симбионтов в организме человека является пищеварительная система.
Если задуматься над тем, сколько именно бактерий постоянно проживает в нашем кишечнике, то цифра это будет казаться невероятной — микрофлору кишечника составляет 100 триллионов бактериальных клеток. Количество микроорганизмов в кишечнике человека существенно превосходит количество его собственных клеток..
Впрочем, столь большое число бактерий в кишечном тракте кажется неправдоподобно большим только на первый взгляд. Достаточно вспомнить, что площадь слизистой оболочки кишечника составляет 400 кв.м., что соответствует поверхности двух теннисных кортов. Подумать только, сколько бактерий обитает на настоящих площадках для игры в теннис!
Первые бактерии попадают в организм ребенка с первым в его жизни молоком матери. По мере взросления, меняет свой состав и микрофлора кишечника.
Состав кишечной микрофлоры неоднороден на всем протяжении желудочно-кишечного тракта. В верхних отделах пищеварительной трубки (в желудке), количество микроорганизмов невелико. В основном здесь обитают аэробные стрептококки, лактобациллы и дрожжевые грибки.
Собственно в самом кишечнике проживают главном образом E.coli, известная как кишечная палочка, и спороносные бациллы. Но одним из самых важных компонентов микрофлоры здорового кишечника являются молочнокислые бактерии.
Кто такие молочнокислые бактерии?
Молочнокислые бактерии, входящие в состав микрофлоры кишечника, представляют собой многочисленную группу анаэробных грамположительных микроорганизмов.
Сегодня значение термин «анаэробный» не является каким-либо секретом даже для людей, бесконечно далеких от биологии. Большинство прекрасно знает, что анаэробными называются такие живые организмы, для жизни и размножения которых противопоказан кислород.
Читайте также:
Деление же бактерий на грамположительные и грамотрицательные часто остается непонятым. У несведущего в микробиологии человека даже может возникнуть впечатление, что грамотрицательные бактерии — это какие-то невероятные организмы с отрицательной массой тела, прибывшие на Землю из самой черной дыры.
На самом деле все намного проще и прозаичнее. Происхождение настоящих терминов связано с тем, что разные виды бактерий окрашиваются в разные цвета при применении популярного в микробиологии метода Грама: грамположительные бактерии демонстрируют синюю окраску, грамотрицательные — красную. Различие в окраске обусловливается различным строением клеточной стенки.
Итак, молочнокислые бактерии — это анаэробные микроорганизмы. Кислород им для жизни абсолютно не нужен и даже противопоказан, а вот наличие углеводов совершенно необходимо. Все молочнокислые бактерии сбраживают углеводы с образованием молочной кислоты.
Молочнокислые бактерии разделяют по формам их клеток: шаровидные (Streptococcus lactis), палочковидные (Lactobacillus). А так же по субстрату, то есть тому углеводу, который эти бактерии переводят в молочную кислоту: Lactobacillus — глюкоза и лактоза, Betabacterium — глюкоза и мальтоза.
Молочнокислые бактерии играют важную роль в поддержании здоровья человека, и мнение врачей об их значимости однозначно положительное. Эти микроорганизмы способствуют нормализации микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, влияет на пищеварение и усвоение питательных веществ. Врачи отмечают, что регулярное употребление продуктов, содержащих молочнокислые бактерии, таких как йогурты и кефир, может помочь в профилактике различных заболеваний, включая дисбактериоз и кишечные инфекции.
Кроме того, молочнокислые бактерии участвуют в синтезе витаминов, таких как витамин K и некоторые витамины группы B, что способствует укреплению иммунной системы. Врачи также подчеркивают, что эти бактерии могут оказывать положительное влияние на психоэмоциональное состояние, так как здоровье кишечника связано с работой мозга. Таким образом, молочнокислые бактерии действительно являются маленькими помощниками, способствующими поддержанию общего здоровья организма.
Функции молочнокислых бактерий в организме человека
У данных бактерий есть несколько основных функций.
- Вырабатывая молочную и уксусную кислоту, они отвечают за поддержания в кишечнике нормального уровня кислотности.
- Умеют нормализовать барьерную функцию в кишечнике, благодаря которой организм человека эффективно противостоит различным болезнетворным агентам. Иными словами, данные симбиотические организмы совершенно необходимы для правильной работы иммунной системы.
- Защищают печень, подавляя активность токсических метаболитов.
Кроме молочной и уксусной кислот, молочнокислые бактерии выделяют еще целый ряд полезных для организма человека соединений:
- синтез летучих соединений (перекиси водорода, сероводорода), токсичных для многих чужеродных микроорганизмов, способствует борьбе с кишечными инфекциями;
- образование коротких цепочек жирных кислот активизирует перистальтику кишечника;
- производимые молочнокислыми бактериями витамины и микроэлементы благотворно влияют на весь организм в целом.
Молочнокислые бактерии, несмотря на свои крошечные размеры, играют огромную роль в поддержании здоровья человека. Многие люди отмечают, что регулярное употребление продуктов, содержащих эти бактерии, таких как йогурт и кефир, помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему. Они способствуют балансировке микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, может снизить риск различных заболеваний.
Некоторые исследователи подчеркивают, что молочнокислые бактерии могут оказывать положительное влияние на настроение и общее самочувствие, так как они участвуют в производстве серотонина — гормона счастья. Пользователи социальных сетей делятся своими впечатлениями о том, как пробиотики помогли им справиться с дисбактериозом и улучшить состояние кожи.
Таким образом, маленькие помощники действительно способны оказывать значительное влияние на здоровье и качество жизни, что делает их важной частью рациона современного человека.
Воздействие молочнокислых бактерий на эмоциональное состояние человека
Перечисленные выше функции кишечной микрофлоры были известны ученым уже достаточно давно. В последнее время стало ясно, что у молочнокислых бактерий есть еще одна крайне важная задача — они помогают поддерживать психическое здоровье.
Недавние исследования установили, что
при плохом состоянии кишечника (прежде всего, плачевном состоянии микрофлоры) у человека развивается депрессия, тревога, хронический стресс.
Было выяснено, что для нормального психического состоянии совершенно необходимы опредленные микроорганизмы, которые регулируют настроение человека и другие психические процессы.
В экспериментах с бактерией Bifidobacteriumlongum NCC3001 было показано, что данный микроорганизм является мощным противотревожным агентом. У другой бактерии — Lactobacillus rhamnosus – была показана возможность воздействовать на ГАМК (гамма-аминомасляную кислоту), представляющую собой крайне важный тормозной нейротрасмиттер. Lactobacillus rhamnosus умеет регулировать уровень ГАМК в некоторых отделах мозга, что приводит к уменьшению выброса гормона стресса кортизола и, следовательно, к уменьшению тревожности.
Каким же образом бактерии, проживающие в кишечнике, способны влиять на работу мозга?
Чтобы ответить на этот вопрос, надо просто вспомнить, что человеческий организм имеет не два (спинной и головной), а три мозга.
Помимо центральной нервной системы, в организме есть еще и брюшная нервная система (брюшной мозг), развивающийся из тех же эмбриональных закладок, что и ЦНС.
Брюшной и головной мозг работают в очень тесной связи друг с другом. А потому то, что происходит в кишечнике, имеет самое непосредственное влияние на то, что происходит в голове. Связь головного и брюшного мозга обеспечивает блуждающий нерв, который выходит из черепа и заканчивается в брюшной полости.
Поддерживать в организме нормальное соотношение различных кишечных бактерий достаточно просто: все, что для этого требуется — это полноценное здоровое питание. К сожалению, как раз такого питания большинство из нас в настоящий момент и лишено, причем даже в том случае, если мы едим достаточно много кисломолочных продуктов, фруктов, овощей и нежирного мяса. Дело в том, что многие современные продукты являются не вполне доброкачественными. То есть отравиться ими, конечно, нельзя, но и пользы они особой не приносят. В результате поддержание кишечной микрофлоры в нормальном работоспособном состоянии становится делом весьма непростым.
Помимо неправильного питания, к подавлению микрофлоры кишечника ведут такие факторы, как курение, злоупотребление алкоголем, нервное перенапряжение, а так же прием многих лекарств (антибиотиков, противовоспалительных сфероидных препаратов, слабительных средств).
-
Читайте также:
О том, как оказать помощь братьям нашим меньшим, молочнокислым бактериям, при помощи современных методов натуропатии следующей публикации.
Вопрос-ответ
Что относится к молочнокислым бактериям?
Традиционно к молочнокислым бактериям относят неподвижных, неспорообразующих кокковидных или палочковидных представителей отряда Lactobacillales (например, Lactococcus lactis или Lactobacillus acidophilus). В эту группу входят бактерии, которые используются в ферментации молочных продуктов и овощей.
Как молочнокислые бактерии влияют на организм?
Молочнокислые пробиотические бактерии положительно влияют на уровень холестерина в сыворотке крови. В некоторых исследованиях показано, что при их употреблении происходит снижение общего холестерина и липопротеинов низкой плотности, улучшение функции печени.
Советы
СОВЕТ №1
Регулярно включайте в свой рацион продукты, богатые молочнокислыми бактериями, такие как йогурт, кефир и ферментированные овощи. Это поможет поддерживать здоровье кишечника и улучшить пищеварение.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на состав пробиотических добавок. Выбирайте продукты с разнообразными штаммами молочнокислых бактерий, чтобы обеспечить максимальную пользу для вашего организма.
СОВЕТ №3
Не забывайте о важности сбалансированного питания. Молочнокислые бактерии лучше усваиваются в сочетании с клетчаткой, поэтому добавляйте в свой рацион больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
СОВЕТ №4
Следите за своим состоянием здоровья и обращайтесь к врачу, если у вас возникают проблемы с пищеварением. Специалист может порекомендовать подходящие пробиотики и диету для улучшения вашего самочувствия.
